La côte nord de Majorque dissimule plus de quarante grottes marines, pour la plupart creusées dans des falaises de calcaire jurassique plongeant verticalement dans des eaux dépassant trente mètres de profondeur. Contrebandiers et corsaires utilisaient ces chambres naturelles comme points de passage entre les îles Baléares et la côte catalane du XVIe au XIXe siècle, stockant soie, tabac et poudre à canon dans des cavernes assez vastes pour abriter des félouques entières lors des tempêtes méditerranéennes. La plus grande de ces grottes, accessible uniquement par bateau et située dans une réserve marine protégée s'étendant du cap de Formentor aux zones humides de l'Albufera, préserve des stalactites formées sur plus de quatorze mille ans et un système de mares résiduelles qui reste à une température constante de dix-huit degrés Celsius toute l'année. Aujourd'hui, les grottes fonctionnent comme des ancres écologiques au sein du corridor marin de la baie de Pollença, une route migratoire pour les tortues caouannes et un lieu de reproduction pour les serrans écriture, les girelles paon et les saupes. Les eaux protégées entourant le réseau de grottes maintiennent une visibilité dépassant souvent vingt-cinq mètres, une rareté le long des côtes méditerranéennes développées. La position d'Alcudia à l'extrémité sud de la baie en fait le point de départ principal pour les expéditions dans la réserve, les départs matinaux depuis le Port d'Alcudia bénéficiant de brises terrestres qui aplatissent la surface de la mer et optimisent les conditions de snorkeling avant que les vents thermiques de midi ne se lèvent. Le drame géologique de la côte découle de la collision des plaques tectoniques africaine et eurasienne, qui ont soulevé la chaîne de Tramuntana et fracturé le substrat calcaire en un labyrinthe de fissures, d'arches et de tunnels submergés. L'action des vagues au fil des millénaires a élargi ces fractures pour former les grottes visibles aujourd'hui, tandis que les dépôts de calcite ont créé les formations intérieures qui brillent d'un éclat ambré lorsqu'elles sont éclairées par la lumière directe du soleil filtrant à travers les ouvertures de surface. Les biologistes marins ont documenté plus de soixante espèces de poissons dans le voisinage immédiat des grottes, notamment des mérous bruns qui occupent les mêmes territoires pendant des décennies et des poulpes qui nichent dans des crevasses marquées par des piles de coquilles de mollusques rejetées. Les zones de snorkeling adjacentes aux grottes présentent des prairies de Posidonia oceanica, des herbiers marins qui produisent plus d'oxygène par mètre carré que les forêts tropicales humides et servent de nurseries aux populations de poissons juvéniles qui soutiennent le réseau trophique plus large des Baléares. Les visiteurs entrant dans l'eau rencontrent un écosystème benthique intact où les processus naturels, plutôt que l'intervention humaine, dictent la composition des espèces et la structure de l'habitat.